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【ワインの産地を知る】フランス・ボルドー編

 フランスを代表するワイン産地である、ボルドーボルドーワインといえば、重い赤ワインがイメージされるのではないでしょうか。今回はボルドーのワインについて、簡単にまとめたいと思います。

特徴 

A.O.C.

ボルドーのA.O.C.は地方名、地区名、村名という範囲で別れており、村名ワインが最も狭い範囲のA.O.C.です。

一般的には、A.O.C.の範囲が狭まるほど、高品質なワインとなります。

アッサンブラージュ

ボルドーでは、複数の品種のぶどうをブレンドしてワインを作るのが一般的です。これをフランス語でアッサンブラージュと言います。

左岸と右岸

ボルドーを流れる3つの川(ジロンド川、ガロンヌ川、ドルドーニュ川)の川沿いに主要産地が広がります。ざっくりこれらの川の左岸と右岸とで赤ワインの特徴が別れます。

ガロンヌ川・ジロンド川の左岸には、シャトー・マルゴーやシャトー・ムートン・ロートシルトなどの5大シャトーを筆頭に、有名な産地が広がります。小石や砂利の多い土壌である左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした重い赤ワインが作られます。

これに対して粘土質の土壌であるドルドーニュ川右岸では、メルロを主体としたワインが作られます。高級ワインの筆頭であるシャトー・ペトリュスなどが右岸に位置します。

いかり肩のワインボトル

ワインのボトルには大きく2つのタイプの形が存在します。なで肩のブルゴーニュタイプに対して、ボルドータイプのワインボトルはいかり肩の形です。

ワインのイラスト(ボルドー) | かわいいフリー素材集 いらすとや

主な産地

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メドック地区

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メドックオー・メドックが地区名A.O.C.です。この地区では、赤ワインのみがA.O.C.として認められます。

村名A.O.C.

メドック地区では、村名A.O.C.がボルドーで唯一存在しています。

メドック地区の格付け

メドック地区のワインは1級から5級まで格付けがされています。格付けワインは数万円、特に1級ともなると数十万円以上もします。

格付け 銘柄名(フランス語) 銘柄名(日本語) A.O.C 村名
第1級(5) Chateau Margaux シャトー・マルゴー Margaux Margaux
第1級(5) Chateau Lafite-Rothschild シャトー・ラフィット・ロートシルト Pauillac Pauillac
第1級(5) Chateau Latour シャトー・ラトゥール Pauillac Pauillac
第1級(5) Chateau Mouton-Rothschild シャトー・ムートン・ロートシルト Pauillac Pauillac
第1級(5) Chateau Haut Brion シャトー・オー・ブリオン Pessac-Leognan Pessac-Leognan
第2級(14) Chateau Brane-Cantenac シャトー・ブラーヌ・カントナック Margaux Cantenac(Margaux)
第2級(14) Chateau Rauzan-Segla シャトー・ローザン・セグラ Margaux Margaux
第2級(14) Chateau Rauzan-Gassies シャトー・ローザン・ガシー Margaux Margaux
第2級(14) Chateau Durfort-Vivens シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン Margaux Margaux
第2級(14) Chateau Lascombes シャトー・ラスコンブ Margaux Margaux
第2級(14) Chateau Pichon-Longueville Baron シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン Pauillac Pauillac
第2級(14) Chateau-Pichon Longueville Comtesse de Lalande シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド Pauillac Pauillac
第2級(14) Chateau Cos d'Estournel シャトー・コス・デストゥルネル Saint-Estephe Saint-Estephe
第2級(14) Chateau Montrose シャトー・モンローズ Saint-Estephe Saint-Estephe
第2級(14) Chateau Leoville-Las Cases シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ Saint-Julien Saint-Julien
第2級(14) Chateau Leoville-Poyferre シャトー・レオヴィル・ポワフェレ Saint-Julien Saint-Julien
第2級(14) Chateau Leoville-Barton シャトー・レオヴィル・バルトン Saint-Julien Saint-Julien
第2級(14) Chateau Gruaud-Larose シャトー・グリュオー・ラローズ Saint-Julien Saint-Julien
第2級(14) Chateau Ducru-Beaucaillou シャトー・デュクリュ・ボーカイユ Saint-Julien Saint-Julien
第3級(14) Chateau La Lagune シャトー・ラ・ラギューヌ Haut-Medoc Ludon(Haut-Medoc)
第3級(14) Chateau Kirwan シャトー・キルヴァン Margaux Cantenac(Margaux)
第3級(14) Chateau d'Issan シャトー・ディッサン Margaux Cantenac(Margaux)
第3級(14) Chateau Boyd-Cantenac シャトー・ボイド・カントナック Margaux Cantenac(Margaux)
第3級(14) Chateau Cantenac-Brown シャトー・カントナック・ブラウン Margaux Cantenac(Margaux)
第3級(14) Chateau Palmer シャトー・パルメ Margaux Cantenac(Margaux)
第3級(14) Chateau desmirail シャトー・デスミライユ Margaux Cantenac(Margaux)
第3級(14) Chateau Giscours シャトー・ジスクール Margaux Labarde(Margaux)
第3級(14) Chateau Malescot St-Exupery シャトー・マレスコ・サン・テグジュペリ Margaux Margaux
第3級(14) Chateau Ferriere シャトー・フェリエール Margaux Margaux
第3級(14) Chateau Marquis d'Alesme-Becker シャトー・マルキ・ダレーム・ベッカー Margaux Margaux
第3級(14) Chateau Calon-Segur シャトー・カロン・セギュール Saint-Estephe Saint-Estephe
第3級(14) Chateau Lagrange シャトー・ラグランジュ Saint-Julien Saint-Julien
第3級(14) Chateau Langoa-Barton シャトー・ランゴア・バルトン Saint-Julien Saint-Julien
第4級(10) Chateau La Tour-Carnet シャトー・ラ・トゥール・カルネ Haut-Medoc Saint-Laurent(Haut-Medoc)
第4級(10) Chateau Pouget シャトー・プージェ Margaux Cantenac(Margaux)
第4級(10) Chateau Prieure-Lichine シャトー・プリューレ・リシーヌ Margaux Cantenac(Margaux)
第4級(10) Chateau Marquis de Terme シャトー・マルキ・ド・テルム Margaux Margaux
第4級(10) Chateau Duhart-Milon-Rothschild シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト Pauillac Pauillac
第4級(10) Chateau Lafon-Rochet シャトー・ラフォン・ロシェ Saint-Estephe Saint-Estephe
第4級(10) Chateau Saint-Pierre シャトー・サン・ピエール Saint-Julien Saint-Julien
第4級(10) Chateau Talbot シャトー・タルボ Saint-Julien Saint-Julien
第4級(10) Chateau Branaire-Ducru シャトー・ブラネール・デュクリュ Saint-Julien Saint-Julien
第4級(10) Chateau Beychevelle シャトー・ベイシュヴェル Saint-Julien Saint-Julien
第5級(18) Chateau Cantemerle シャトー・カントメルル Haut-Medoc Macau(Haut-Medoc)
第5級(18) Chateau Belgrave シャトー・ベルグラーヴ Haut-Medoc Saint-Laurent(Haut-Medoc)
第5級(18) Chateau de Camensac シャトー・ド・カマンサック Haut-Medoc Saint-Laurent(Haut-Medoc)
第5級(18) Chateau du Tertre シャトー・デュ・テルトル Margaux Arsac(Margaux)
第5級(18) Chateau Dauzac シャトー・ドーザック Margaux Labarde(Margaux)
第5級(18) Chateau Pontet-Canet シャトー・ポンテ・カネ Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Batailley シャトー・バタイエ Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Haut-Batailley シャトー・オー・バタイエ Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Grand-Puy-Lacoste シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Grand-Puy-Ducassas シャトー・グラン・ピュイ・デュカス Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Lynch-Bages シャトー・ランシュ・バージュ Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Lynch-Moussas シャトー・ランシュ・ムーサ Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau d'Armailhac シャトー・ダルマイヤック Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Haut-Bages-Liberal シャトー・オー・バージュ・リベラル Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Pedesclaux シャトー・ペデスクロー Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Clerc-Milon シャトー・クレール・ミロン Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Croizet-Bages シャトー・クロワゼ・バージュ Pauillac Pauillac
第5級(18) Chateau Cos-Labory シャトー・コス・ラボリ Saint-Estephe Saint-Estephe

 

グラーブ地区

グラーヴ地区には、グラーヴやペサック・レオニャンといった地区名A.O.C.が存在しております。ペサック・レオニャンでは、メドック地区のようにワインの格付けが制定されており、メドック格付け1級のシャトー・オー・ブリオンは、ペサック・レオニャンに位置しております。
また、赤ワインだけではなく、辛口白ワインも作られます。

サン・テミリオン、ポムロール、フロンサック地区

メルロ主体とした赤ワインを作る地区です。ポムロール地区では、最も高級なワインと一つである、シャトー・ペトリュスが存在します。

コート地区

アントル・ドゥ・メール地区

辛口白ワインで有名です。

ソーテルヌ、バルサック地区

セミヨンという白ぶどうで作られる、貴腐ワインという甘口ワインが有名です。