フランスを代表するワイン産地である、ボルドー。ボルドーワインといえば、重い赤ワインがイメージされるのではないでしょうか。今回はボルドーのワインについて、簡単にまとめたいと思います。
特徴
A.O.C.
ボルドーのA.O.C.は地方名、地区名、村名という範囲で別れており、村名ワインが最も狭い範囲のA.O.C.です。
一般的には、A.O.C.の範囲が狭まるほど、高品質なワインとなります。
ボルドーでは、複数の品種のぶどうをブレンドしてワインを作るのが一般的です。これをフランス語でアッサンブラージュと言います。
左岸と右岸
ボルドーを流れる3つの川(ジロンド川、ガロンヌ川、ドルドーニュ川)の川沿いに主要産地が広がります。ざっくりこれらの川の左岸と右岸とで赤ワインの特徴が別れます。
ガロンヌ川・ジロンド川の左岸には、シャトー・マルゴーやシャトー・ムートン・ロートシルトなどの5大シャトーを筆頭に、有名な産地が広がります。小石や砂利の多い土壌である左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした重い赤ワインが作られます。
これに対して粘土質の土壌であるドルドーニュ川右岸では、メルロを主体としたワインが作られます。高級ワインの筆頭であるシャトー・ペトリュスなどが右岸に位置します。
いかり肩のワインボトル
ワインのボトルには大きく2つのタイプの形が存在します。なで肩のブルゴーニュタイプに対して、ボルドータイプのワインボトルはいかり肩の形です。
主な産地
メドック、オー・メドックが地区名A.O.C.です。この地区では、赤ワインのみがA.O.C.として認められます。
村名A.O.C.
メドック地区では、村名A.O.C.がボルドーで唯一存在しています。
メドック地区のワインは1級から5級まで格付けがされています。格付けワインは数万円、特に1級ともなると数十万円以上もします。
格付け |
銘柄名(フランス語) |
銘柄名(日本語) |
A.O.C |
村名 |
第1級(5) |
Chateau Margaux |
シャトー・マルゴー |
Margaux |
Margaux |
第1級(5) |
Chateau Lafite-Rothschild |
シャトー・ラフィット・ロートシルト |
Pauillac |
Pauillac |
第1級(5) |
Chateau Latour |
シャトー・ラトゥール |
Pauillac |
Pauillac |
第1級(5) |
Chateau Mouton-Rothschild |
シャトー・ムートン・ロートシルト |
Pauillac |
Pauillac |
第1級(5) |
Chateau Haut Brion |
シャトー・オー・ブリオン |
Pessac-Leognan |
Pessac-Leognan |
第2級(14) |
Chateau Brane-Cantenac |
シャトー・ブラーヌ・カントナック |
Margaux |
Cantenac(Margaux) |
第2級(14) |
Chateau Rauzan-Segla |
シャトー・ローザン・セグラ |
Margaux |
Margaux |
第2級(14) |
Chateau Rauzan-Gassies |
シャトー・ローザン・ガシー |
Margaux |
Margaux |
第2級(14) |
Chateau Durfort-Vivens |
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン |
Margaux |
Margaux |
第2級(14) |
Chateau Lascombes |
シャトー・ラスコンブ |
Margaux |
Margaux |
第2級(14) |
Chateau Pichon-Longueville Baron |
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン |
Pauillac |
Pauillac |
第2級(14) |
Chateau-Pichon Longueville Comtesse de Lalande |
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド |
Pauillac |
Pauillac |
第2級(14) |
Chateau Cos d'Estournel |
シャトー・コス・デストゥルネル |
Saint-Estephe |
Saint-Estephe |
第2級(14) |
Chateau Montrose |
シャトー・モンローズ |
Saint-Estephe |
Saint-Estephe |
第2級(14) |
Chateau Leoville-Las Cases |
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第2級(14) |
Chateau Leoville-Poyferre |
シャトー・レオヴィル・ポワフェレ |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第2級(14) |
Chateau Leoville-Barton |
シャトー・レオヴィル・バルトン |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第2級(14) |
Chateau Gruaud-Larose |
シャトー・グリュオー・ラローズ |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第2級(14) |
Chateau Ducru-Beaucaillou |
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第3級(14) |
Chateau La Lagune |
シャトー・ラ・ラギューヌ |
Haut-Medoc |
Ludon(Haut-Medoc) |
第3級(14) |
Chateau Kirwan |
シャトー・キルヴァン |
Margaux |
Cantenac(Margaux) |
第3級(14) |
Chateau d'Issan |
シャトー・ディッサン |
Margaux |
Cantenac(Margaux) |
第3級(14) |
Chateau Boyd-Cantenac |
シャトー・ボイド・カントナック |
Margaux |
Cantenac(Margaux) |
第3級(14) |
Chateau Cantenac-Brown |
シャトー・カントナック・ブラウン |
Margaux |
Cantenac(Margaux) |
第3級(14) |
Chateau Palmer |
シャトー・パルメ |
Margaux |
Cantenac(Margaux) |
第3級(14) |
Chateau desmirail |
シャトー・デスミライユ |
Margaux |
Cantenac(Margaux) |
第3級(14) |
Chateau Giscours |
シャトー・ジスクール |
Margaux |
Labarde(Margaux) |
第3級(14) |
Chateau Malescot St-Exupery |
シャトー・マレスコ・サン・テグジュペリ |
Margaux |
Margaux |
第3級(14) |
Chateau Ferriere |
シャトー・フェリエール |
Margaux |
Margaux |
第3級(14) |
Chateau Marquis d'Alesme-Becker |
シャトー・マルキ・ダレーム・ベッカー |
Margaux |
Margaux |
第3級(14) |
Chateau Calon-Segur |
シャトー・カロン・セギュール |
Saint-Estephe |
Saint-Estephe |
第3級(14) |
Chateau Lagrange |
シャトー・ラグランジュ |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第3級(14) |
Chateau Langoa-Barton |
シャトー・ランゴア・バルトン |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第4級(10) |
Chateau La Tour-Carnet |
シャトー・ラ・トゥール・カルネ |
Haut-Medoc |
Saint-Laurent(Haut-Medoc) |
第4級(10) |
Chateau Pouget |
シャトー・プージェ |
Margaux |
Cantenac(Margaux) |
第4級(10) |
Chateau Prieure-Lichine |
シャトー・プリューレ・リシーヌ |
Margaux |
Cantenac(Margaux) |
第4級(10) |
Chateau Marquis de Terme |
シャトー・マルキ・ド・テルム |
Margaux |
Margaux |
第4級(10) |
Chateau Duhart-Milon-Rothschild |
シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト |
Pauillac |
Pauillac |
第4級(10) |
Chateau Lafon-Rochet |
シャトー・ラフォン・ロシェ |
Saint-Estephe |
Saint-Estephe |
第4級(10) |
Chateau Saint-Pierre |
シャトー・サン・ピエール |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第4級(10) |
Chateau Talbot |
シャトー・タルボ |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第4級(10) |
Chateau Branaire-Ducru |
シャトー・ブラネール・デュクリュ |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第4級(10) |
Chateau Beychevelle |
シャトー・ベイシュヴェル |
Saint-Julien |
Saint-Julien |
第5級(18) |
Chateau Cantemerle |
シャトー・カントメルル |
Haut-Medoc |
Macau(Haut-Medoc) |
第5級(18) |
Chateau Belgrave |
シャトー・ベルグラーヴ |
Haut-Medoc |
Saint-Laurent(Haut-Medoc) |
第5級(18) |
Chateau de Camensac |
シャトー・ド・カマンサック |
Haut-Medoc |
Saint-Laurent(Haut-Medoc) |
第5級(18) |
Chateau du Tertre |
シャトー・デュ・テルトル |
Margaux |
Arsac(Margaux) |
第5級(18) |
Chateau Dauzac |
シャトー・ドーザック |
Margaux |
Labarde(Margaux) |
第5級(18) |
Chateau Pontet-Canet |
シャトー・ポンテ・カネ |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Batailley |
シャトー・バタイエ |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Haut-Batailley |
シャトー・オー・バタイエ |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Grand-Puy-Lacoste |
シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Grand-Puy-Ducassas |
シャトー・グラン・ピュイ・デュカス |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Lynch-Bages |
シャトー・ランシュ・バージュ |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Lynch-Moussas |
シャトー・ランシュ・ムーサ |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau d'Armailhac |
シャトー・ダルマイヤック |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Haut-Bages-Liberal |
シャトー・オー・バージュ・リベラル |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Pedesclaux |
シャトー・ペデスクロー |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Clerc-Milon |
シャトー・クレール・ミロン |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Croizet-Bages |
シャトー・クロワゼ・バージュ |
Pauillac |
Pauillac |
第5級(18) |
Chateau Cos-Labory |
シャトー・コス・ラボリ |
Saint-Estephe |
Saint-Estephe |
グラーブ地区
グラーヴ地区には、グラーヴやペサック・レオニャンといった地区名A.O.C.が存在しております。ペサック・レオニャンでは、メドック地区のようにワインの格付けが制定されており、メドック格付け1級のシャトー・オー・ブリオンは、ペサック・レオニャンに位置しております。
また、赤ワインだけではなく、辛口白ワインも作られます。
サン・テミリオン、ポムロール、フロンサック地区
メルロ主体とした赤ワインを作る地区です。ポムロール地区では、最も高級なワインと一つである、シャトー・ペトリュスが存在します。
コート地区
アントル・ドゥ・メール地区
辛口白ワインで有名です。
ソーテルヌ、バルサック地区
セミヨンという白ぶどうで作られる、貴腐ワインという甘口ワインが有名です。